为引导员工健康膳食，提升员工技能，推动幸福家庭建设，持续深化“感恩送”系列活动，8月28日，公司工会联合劳资企管部利用康宁餐厅后厨现有资源，组织开展“合理膳食送健康、厨艺提升送技能”活动。本次活动由合理膳食理论讲座及厨艺提升实践培训两个部分构成，公司员工及家属共计70余人参加。

上午，师傅们现场教学演示，采取理论与实践相结合的方式，重点讲解食物的制作技巧和操作要点，为员工传授了涵盖凉菜、热菜、面点三大类，共计九道菜品的烹调经验和制作流程。员工和家属们围在炉灶旁，认真观察、用心记录，还不时拿出手机拍摄老师的现场演示，生怕漏掉一个步骤、错过一个细节。

在随后进行的分组实作中，大家纷纷动手，与餐厅后厨的师傅们一起交流、学习烹饪技能。

在传统中元节即将到来之际，结合地方民情风俗特点，公司还准备了捏面人活动，希望通过此次厨艺培训，让员工能把美味的菜肴和惟妙惟肖的面塑作品带上中元节的饭桌。

下午，公司邀请到中国营养学会膳食指导员、鄂尔多斯市营养学会理事长、鄂尔多斯市康健营养培训中心主任李雪，为大家带来“健康生活方式之营养与膳食”专题讲座。

李雪老师纵观历史变迁，细数人民食品消费观的转变，从当前威胁中国人健康的高发疾病为切入点，深挖当前膳食理念上的误区，提出我们必须要践行营养膳食的理念，做到科学饮食、合理营养。

接下来，李雪老师逐一阐述了人体所需的六大营养素及其作用，重点分析各营养物质的获取来源和人体每日的需求量，讲授如何合理膳食，才能满足人体的生长发育和各种生理、体力活动的需要。

最后，李雪老师与员工亲切交流，结合上午的厨艺培训活动指出其中一些不合理做法，并特别针对当地饮食习惯提出了合理的饮食搭配方式，为大家答疑解惑。

此次活动的开展旨在提升员工厨艺水平，引导员工坚持健康生活方式，养成科学合理的膳食习惯，以强健的体魄和良好的精神状态投入到工作生活中去，让员工成为极具幸福感与归属感的康宁人。（编辑：王培云）